Café Stiels
In oktober 1997 opende café Stiels haar deuren in de Smedestraat 21 te Haarlem. Op de plek van het voormalige Cafe Lobbes, waar ook nog eens het allereerste Chinees Restaurant in Haarlem gezeten heeft, kwam iets geheel nieuws in Haarlem en iedereen was heel benieuwd naar wat er zou komen. Op vrijdag 24 oktober van dat jaar opende eigenaar Joost van Rijmenam met zijn toenmalige partner het café en vanaf dag één was het gelijk een drukte van belang.
Het café was omgetoverd tot een industriële loods met veel staal en fabriekskleuren en had tot op de dag van vandaag een ununieke uitstraling (staal en eigen stijl of stiel: vandaar de naam Stiels..), maar wel met de warmte die ieder goed café typeert.